大多數(shù)企業(yè)每年都開展成本節(jié)約運動，如同春天的感冒一樣，具有周期性，因為開展成本運動的成效不能持久，運動一結(jié)束，成本又恢復(fù)到原來的水平，企業(yè)又精神抖擻地投入下一場成本降低運動。我們降低成本的方法錯了嗎？什么是正確的成本觀念呢？你想知道答案嗎？

任何企業(yè)都不可能做到不浪費它所付出的努力（換言之：不浪費成本），就像機器運轉(zhuǎn)的過程中不可能沒有摩擦導(dǎo)致?lián)p失一樣，但是，摩擦可以減少，企業(yè)一樣可以大幅度提高經(jīng)濟績效和成本績效。那么，有效的成本控制的前提條件是什么呢？

本次課程，讓你懂得一個法則：什么是最有效和最好的成本控制方法？

明晰對成本費用的概念與邏輯

理解食品加工行業(yè)的成本費用的組成與特點

分析成本費用未能能有效控制的原因

分析食品加工行業(yè)額成本費用動因

介紹成本有效控制的工具與方法

提升財務(wù)管理在成本管控過程中的影響力。

第一講：成本管理基礎(chǔ)知識

１ 什么是成本？什么是浪費？

２ 財務(wù)會計學(xué)上的成本概念是什么？如何分類？

３ 財務(wù)會計學(xué)上的成本定義為什么對指導(dǎo)企業(yè)成本控制有局限，我們需要什么樣的成本視野？

４ 會計學(xué)的成本計算方法計算的成本與最有經(jīng)驗的生產(chǎn)主管和技術(shù)主管的成本估算存在明顯差異，有時采用會計核算的成本甚至影響企業(yè)的價格和經(jīng)營決策，我們需要怎樣的改變？

第二講：最好的和最有效的成本控制方法是什么？

１有效成本控制的５大前提條件是什么？

２我們?nèi)绾味x我們的成本？我們的成本視野是企業(yè)內(nèi)部嗎？

３企業(yè)及其經(jīng)濟流程的成本中心在哪里？在哪些方面真正值得對其進(jìn)行控制？ 

４企業(yè)的成本點在哪里？案例分析：如何通過成本中心的成本點分析，找出成本發(fā)生的原始動因，制定出控制策略？

５通過成本點分析，對成本進(jìn)行分類，明確哪些是生產(chǎn)性成本，哪些是支持成本，哪些是監(jiān)管成本，哪些是浪費？

６我們應(yīng)該如何制定績效指標(biāo)，來有效控制成本。

第三講：在哪里降低成本？

１ 成本控制方法之價值工程分析

２ 目標(biāo)成本控制法

３ 經(jīng)濟批量采購法

４ ＡＢＣ分類法

第四講：成本管控的系統(tǒng)方法——績效目標(biāo)預(yù)算控制法

１什么是績效預(yù)算？

２績效預(yù)算的程序？

３績效預(yù)算的工具？

４績效預(yù)算實戰(zhàn)案例分析